Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) bem cheia de tapioca granulada
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Despeje a tapioca no leite e deixe de molho por 2 horas no mínimo. Depois deste tempo, bata ligeiramente os ovos com um garfo e misture à tapioca. Reserve.
Em outra vasilha, misture o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a margarina, o açúcar e o sal. Mexa bem e junte à tapioca misturando bem. Despeje em uma forma grande de buraco no meio com calda de caramelo no fundo e untada nas laterais. Leve para assar, em banho maria, por aproximadamente 2 horas.
É um pouco demorado, mas o resultado vale a pena...
Rende muito.
Oi, eu não posso usar leite e derivados devido a alergia. O que substituir o leite condensado.
ResponderExcluirAbraços,
Oi Betoka,
ExcluirVocê pode substituir pelo leite condensado de soja(SOY) ou por leite condensado sem lactose(Piracanjuba).
Espero ter ajudado.
Beijos...