quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Pavê de morango sem glúten


Ingredientes
- 1 pacote de bolacha doce sem glúten

Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite condensado de leite comum
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- Baunilha a gosto
- 500 gramas de morango
- Chantilly para decorar

Decoração:
Chantilly e morango

Modo de fazer:
- Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), leite condensado e o amido de milho com o leite reservado
- Mexa
- Leve ao fogo e adicione as gemas levemente batidas
- Mexa até engrossar (cerca de 10 minutos)
- Retire do fogo e agregue a baunilha
- Em um recipiente intercale em camadas creme, bolacha sem glúten, creme, morangos picados, bolachas e creme
- Decore com chantilly e morangos
- Leve à geladeira e sirva gelado
Fonte: http://estilo.br.msn.com/blog-vovo-palmirinha/post--pav%C3%AA-de-morango?_blg=3+

segunda-feira, 12 de agosto de 2013

Brasileirinho (sem glúten)

 

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- ¼ de xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- 2 gemas peneiradas

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato levemente untado e reserve até esfriar. Com as mãos levemente umedecidas, modele os doces em formato de pequenos croquetes com 12g cada e acomode-os em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido (grill) até que forme uma casquinha dourada na superfície do doce. Sirva frio em forminhas para doces.

sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Empadinhas de milho sem glúten

Receita de Rosaura Fraga
40min 12 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Sal
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó ou 1 envelope

Complemento:
- 1 lata de milho escorrida
- 2 colheres (sopa) de salsa bem picada

Para servir:
- Patê de atum ou de sardinha

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem, fora do liquidificador coloque o milho e salsa.
Distribua essa massa em forminhas individuais bem untadas e polvilhadas com farinha de milho, enchendo-as até um pouco mais da metade.
Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média/baixa para dourar.
Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva com o patê.