terça-feira, 19 de agosto de 2014

Bombocado de Mandioca e Milho

Ingredientes
- 500g mandioca crua
- 1 lata de milho verde 
- 2 colheres (sopa) de manteiga 
- 2 latas de leite condensado 
- 5 ovos 
- 150 gramas de coco fresco ralado 

Modo de preparo
Pique a mandioca. No liquidificador, bata a mandioca, o milho escorrido, a manteiga, o leite condensado e os ovos. E depois misture o coco ralado. Em uma assadeira, untada com manteiga, coloque a massa e asse no forno pré-aquecido a 200 °C durante 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e corte em quadradinhos e decore com coco ralado...
Fonte:
http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2014/06/24/bombocado-de-mandioca-e-milho.htm

quinta-feira, 14 de agosto de 2014

NHÁ BENTA DE MORANGO

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 192 por porção
Ingredientes 
- 500g de chocolate ao leite picado(sem glúten) 
- 1 embalagem de gelatina de morango 
- 1/2 xícara (chá) de água quente 
- 3 claras 
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar 
- 2 colheres (sopa) de xarope de glucose 

Acessórios
- Forminhas para Nhá Benta (Dan top)

Modo de preparo 
Hidrate a gelatina com a água quente. Reserve. 
Coloque as claras e o açúcar numa panela e cozinhe sem parar de mexer por 8 minutos. 
Transfira para a tigela de batedeira, junte a glucose e a gelatina hidratada e bata em velocidade alta por 15 minutos ou até dar ponto de marshmallow. 
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e faça uma camada de chocolate nas forminhas próprias para Nhá Benta. 
Leve à geladeira até firmar e repita o procedimento formando uma camada grossa de chocolate. 
Recheie com o marshmallow, cubra o molde com o restante do chocolate, passe a espátula para retirar o excesso e leve novamente à geladeira por 30 minutos. Desenforme e sirva. 

Dica:
 Se sobrar marshmallow, aproveite-o para rechear um bolo. Fica uma delícia!
Fonte: http://artesanatobrasil.net/04-receitas-de-docinhos-para-festa-infantil/

quinta-feira, 7 de agosto de 2014

Barquete sem glúten

Ingredientes:
Massa:
- 02 xícaras de chá de creme de arroz
- 01 xícara de chá de amido de milho
- 02 colheres (sopa)de água (colocar antes da margarina)
- 250g de margarina
- 01 ovo
- 01 colher (café) de sal

Recheios:
*Cenoura, brócolis e ricota
*Frango com azeitonas e maionese
*Camarão com palmito e requeijão
*uma bela salada de maionese
*salpicão de frango

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes e deixar descansar por 10 minutos. Forrar as forminhas com a massa e levar para assar. Retirar do forno, desenformar, colocar em forminhas de papel, e colocar o recheio de sua preferência.
Fonte: http://www.fenacelbra.com.br/acelbra_rj/barquete-2/