Pão de fôrma de liquidificador sem glúten e sem lactose

Foto: Beatriz Martins

INGREDIENTES 

- 4 ovos

- 1/2 xícara (chá) de leite de coco (ou outro leite vegetal)

- 1 xícara (chá) de água

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 1 colher (chá) de CMC

- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz

- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce

- 1/2 xícara (chá) de fubá

- 1 colher (sopa) de açúcar 

- 1 colher (chá) de sal 

- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco 

MODO DE PREPARO

Misture os ingredientes secos, menos o CMC, em uma tigela e reserve.

Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador e acrescente o CMC batendo muito bem até ficar um creme espesso.

Vá acrescentando a mistura de farinhas e bata muito bem.

Despeje a massa em uma fôrma de pão untada com azeite e farinha de arroz.

Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Pré-aqueça o forno e asse o pão em temperatura média por cerca de 30 minutos ou até que esteja totalmente assado. 

Ficou um pão bastante leve e saboroso.