Ingredientes
- 700 g de mandioca descascada
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- água para cozinhar
- 1 colher (sopa) rasa de alho desidratado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de tempero completo
- orégano a gosto
- manjericão a gosto
- pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de Fazer:
Colocar a mandioca e o sal em uma panela de pressão.
Colocar água suficiente para cobrir a mandioca.
Cozinhar na pressão por 15 minutos.
Em uma panela à parte preparar o molho temperado.
Refogar a cebola com o azeite de oliva e o tempero completo.
Acrescentar a manteiga.
Acrescentar o alho.
Colocar 10 colheres da água em que a mandioca foi cozida.
Acrescentar os demais temperos.
Colocar a mandioca em uma travessa.
Colocar o molho temperado por cima.
Salpicar com o queijo ralado.
Servir quente.
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