Pão Mix Pan sem glúten

Fotos: Beatriz Martins

Ingredientes:

- 2 ovos 

- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

- 1 xícara (chá) de água morna + quentinha

- 4 colheres (sopa) de óleo

- 1 colher (sopa) rasa de açúcar

- 1 colher (chá) rasa de sal

- 2 xícaras (chá) de mix pan da Schär 

- 1 colher (sopa) de fécula de batata

- 1 colher (chá) de CMC

- 1 sachê de fermento (10g) biológico seco

- 1 colher (chá) de fermento em pó químico

- 1 colher (sopa) de semente de linhaça (opcional)

Modo de Fazer:

Coloque os 6 primeiros ingredientes na tigela da batedeira e bata bem. Reserve. Em outra tigela, misture as farinhas com os fermentos e o CMC. Com a batedeira ligada, vá acrescentando a mistura das farinhas nos ingredientes líquidos batendo bem. Por último, acrescente a semente de linhaça e misture bem à massa. Esta massa fica um pouco pegajosa. Coloque em forma para pão previamente untada com óleo ou azeite e leve ao forno baixo (160°) para assar lentamente por aproximadamente 50 minutos.

Ficou delicioso....