Estrogonofe de carne moída

Culinarista: Denise Bologna Amantini

Foto: Rodrigo Moreira

Tempo 30min (+5min de descanso)

Rendimento 6 Porções

Dificuldade Fácil

Ingredientes

- 1kg de carne moída

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1 cebola ralada

- 2 folhas de louro

- 2 dentes de alho picado

- 1 colher (sopa) de molho inglês

- 2 colheres (sopa) de conhaque

- 1/2 xícara (chá) de ketchup

- 1/2 xícara (chá) de champignon (opcional)

- 1 lata de creme de leite

- Arroz e batata palha a gosto para acompanhar

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere a carne com sal e pimenta e deixe descansar por 5 minutos na geladeira. Em uma panela, em fogo médio, com o óleo, refogue a cebola, o louro e o alho. Adicione a carne e frite até dourar. Adicione o molho inglês e refogue por 3 minutos. Tire a panela do fogo e acrescente o conhaque. Volte pra o fogo com cuidado para não pegar fogo no conhaque e tire o louro. Coloque o ketchup e o champignon, acerte o sal e refogue por mais 5 minutos. Junte o creme de leite com o fogo desligado misture e sirva acompanhado de arroz branco e a batata palha.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br