sexta-feira, 5 de agosto de 2011

Bolo Salgado de Micro-ondas sem glúten

Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 copo de +- 200 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de fubá (se não tiver em casa,
substitua por outra colher de farinha de arroz)
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (não
use sal, o queijo já tem sal suficiente)
- 1 colher (café) de fermento em pó
- Queijo parmesão e orégano para polvilhar (opcional)

Para o Recheio:
Coloque que você quiser e tiver em casa: carne moída, frango desfiado, legumes de sua preferência, presunto e queijo, linguiça calabresa picadinha, espinafre cozido no vapor e batidinho, couve mineira refogadinha,...

Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por +- 3 minutos (coloque os ingredientes na ordem da receita)
- Unte um refratário de tamanho médio com óleo, ou margarina
- Coloque metade da massa, em seguida coloque o recheio que você quiser. Cubra com o restante da massa, e polvilhe o queijo parmesão e o orégano (outro modo de fazer é misturar o recheio na massa e colocar de uma só vez no refratário untado)
- Leve ao micro-ondas para assar por 9 minutos (não é necessário mexer na potência, seu micro-ondas já vem na potência alta de fábrica). Após este tempo, deixe sem mexer, ou abrir a porta por mais 5 minutos para completar o cozimento
- Sirva acompanhada de arroz e salada para o almoço, ou você pode servi-la também no lanche da tarde.

Adaptação de receita do blog De colher pra colher

3 comentários:

  1. Adorei, deu super certo, muiiiito fácil de fazer. Meu marido é celíaco e as vezes dá uma preguicinha de preparar as coisas pra ele e esse bolo salgado além de ser delicioso n tem trabalho algum, meu marido adorou! beijos

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  2. Que bom Giuliane...
    Isso mostra que, mesmo com todas as restrições, podemos ter prazer nas coisas simples e saborosas...
    Beijos...

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