Bolo Salgado de Micro-ondas sem glúten

Ingredientes:

- 2 ovos

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 1 copo de +- 200 ml de leite

- 3 colheres (sopa) de farinha de arroz

- 1 colher (sopa) de fubá (se não tiver em casa,

substitua por outra colher de farinha de arroz)

- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (não

use sal, o queijo já tem sal suficiente)

- 1 colher (café) de fermento em pó

- Queijo parmesão e orégano para polvilhar (opcional)

Para o Recheio:

Coloque que você quiser e tiver em casa: carne moída, frango desfiado, legumes de sua preferência, presunto e queijo, linguiça calabresa picadinha, espinafre cozido no vapor e batidinho, couve mineira refogadinha,...

Modo de preparo:

- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por +- 3 minutos (coloque os ingredientes na ordem da receita)

- Unte um refratário de tamanho médio com óleo, ou margarina

- Coloque metade da massa, em seguida coloque o recheio que você quiser. Cubra com o restante da massa, e polvilhe o queijo parmesão e o orégano (outro modo de fazer é misturar o recheio na massa e colocar de uma só vez no refratário untado)

- Leve ao micro-ondas para assar por 9 minutos (não é necessário mexer na potência, seu micro-ondas já vem na potência alta de fábrica). Após este tempo, deixe sem mexer, ou abrir a porta por mais 5 minutos para completar o cozimento

- Sirva acompanhada de arroz e salada para o almoço, ou você pode servi-la também no lanche da tarde.

Adaptação de receita do blog De colher pra colher