Ingredientes:
- 500 grs de Maisena
- 1 Colher (chá) de fermento em pó
- 150 grs de margarina mole
- 150 grs de açúcar de confeiteiro
- 9 gemas
Modo de preparo:
Bata numa vasilha a margarina bem molinha com o açúcar de confeiteiro. Acrescente primeiro duas ou três gemas. Bata e acrescente o resto. E torne a bater.
Misture a Maisena com o fermento químico em pó. Aos poucos e com cuidado, misture com a margarina até a massa não desgrudar nas bordas. Cubra e deixe descansar por meia hora em local fresco.
Coloque numa superfície lisa, mais um pouco de Maisena para não grudar. E mais um pouco sobre a massa. Estique a massa com um rolo, evite que fique fina demais.
Passe as formas redondas ou com outros formatos na Maisena e corte a massa. Com cuidado, asse numa travessa por dez minutos, em forno alto.
Fique atento para não dourarem, devem ficar bem macios.
Recheie com doce de leite e passe os alfajores no coco ralado.
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