Tronquinho (Bombom de Amendoim sem glúten)

Ingredientes

Para a massa

300 g de amendoim torrado e moído sem sal 

2 colheres (sopa) de chocolate em pó 

1 colher (sopa) de açúcar 

30 g de manteiga 

2 colheres (sopa) de leite 
Para o creme

200 g de açúcar 

1/2 lata de creme de leite (sem soro) 

1/2 xícara (chá) de leite 

50 g de farinha de arroz 

Para a montagem

- Creme 

- Amendoim quebrado grosseiramente 

- 200 g chocolate ao leite derretido com 200 g chocolate meio amargo derretido 

- Folhas de papel manteiga 

Modo de preparo

Para a massa

Numa tigela, misture 300 g de amendoim torrado e moído sem sal, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de açúcar, 30 g de manteiga e 2 colheres (sopa) de leite até formar uma massa homogênea.

Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de pequenos tronquinhos ou utilize um cortador.

Reserve.

Para o creme

Numa panela (fora do fogo), misture 200 g de açúcar, 1/2 lata de creme de leite (sem soro), 1/2 xícara (chá) de leite e 50 g de farinha de arroz.

Leve a panela ao fogo médio por 5 min, mexendo sempre.

Reserve.

Para a montagem

Com o auxílio de um garfo, banhe cada tronquinho no creme reservado e vá colocando sobre uma grade.

Leve para a geladeira por 1 hora.

Retire da geladeira, passe no amendoim quebrado grosseiramente e banhe nos chocolates derretidos.

Vá colocando sobre papel manteiga.

Deixe secar.
Adaptação do site: http://www.receitas.com