SUPER CAÇAROLA SEM OVO E SEM GLÚTEN

Ingredientes

- 2 copos de iogurte natural 

- 1 lata de leite condensado 

- 1 pacote(50g) de queijo ralado 

- 5 colheres(sopa) de amido de milho 

- 5 colheres (sopa) de linhaça demolhada na mesma quantidade de água 

- 1 patote(100g) de coco ralado 

Modo de preparo

Liquidifique tudo e asse em forma untada e enfarinhada até que, ao espetar, o palito sai limpo.

Fonte: http://www.receitas.com

Nhocão de mandioca sem farinha

Ingredientes

Massa

- 2k de mandioca cozida e moida 

-1 caixa de creme de leite {200gr} 

- 2 colheres {sopa} de margarina 

- 1 colher {sopa} de sal 

Recheio 

- 1 fatia de mussarela 200gr {1 cm de espessura} 

- molho 

- 200gr de carne moida 

- 2 dentes de alho, sal e pimenta 

- 1 colher (sopa) de salsa e 2 de cebolinha 

- 1 lata de molho de tomate 

Modo de preparo

Coloque numa bacia:mandioca cozida e moida, creme de leite,margarina,sal e amasse bem até dar liga.

Divida em 40 pedacinhos.

Corte a mussarela em 40 quadradinhos de 1cm. Unte uma forma grande com margarina.

Passe margarina na mão e faça bolinhas com a massa da mandioca colocando quadradinhos de mussarela dentro.

Arrume na forma.Leve ao forno quente por 20 min ou as bolinhas ficarem levemente douradas.

Enquanto assa faça o molho.

cubra o nhocão assado com molho e cebolinha verde por cima.

Fonte: http://www.receitas.com

Bolo de Laranja fofíssimo sem glúten

Ingredientes

Massa:

- 4 ovos

- 2 xícaras (chá) de acúcar

- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz

- 1 xícara (chá) de amido de milho

- 1 colher (café) de CMC

- 3 colheres (sopa) de margarina

- 1 copo de suco de laranja (coado)

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 1/2 colher (sopa) de raspa de casca de laranja

Calda:

- 3/4 copo de suco de laranja

- 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bata as claras em neve.

Reserve. Na tigela da batedeira coloque as gemas, o

açúcar, e a manteiga. Misture bem. Bata essa mistura

até ficar bem homogênea. Continue batendo, misturando a

farinha, e o suco de laranja ao mesmo tempo, pouco a

pouco. Desligue a batedeira e misture o fermento e as

raspas de laranja. Acrescente a clara em neve. Asse em

forma de buraco no meio, em temperatura de (180ºC), por

aproximadamente 30 minutos.

Para a Calda: depois de desenformar o bolo, faça

pequenos furos no bolo todo com um palito de dente.

Jogue a calda por todo o bolo.

Feijão Tropeiro

ingredientes

- 1/2kg de feijão roxinho cozido em ponto firme sem caldo (400g de feijão cru, aproximadamente) 

- 1/2kg de bacon defumado 

- 8 ovos 

- 1 concha de óleo ou gordura de porco, se necessário 

- 4 dentes de alho amassados 

- 1 cebola média picada em cubos 

- Sal a gosto 

- Cheiro verde à gosto 

- 50g de farinha de mandioca torrada (ou crua) 

modo de preparo

Pique o  bacon em pedaços pequenos. Frite até morenar (10 minutos mais ou menos). Retire o bacon e reserve um pouco da gordura para refogar o feijão.

Na mesma frigideira, deixe um pouco de gordura quente e estale os ovos. Quando começar a endurecer, pique em pedaços grandes, retire com uma escumadeira e reserve.

Em outra panela, use o restante da gordura, acrescente o alho, a cebola, o sal e deixe dourar. Junte o feijão. Nesta hora, coloque os torresminhos de bacon para dar gosto ao feijão. Refogue bem para pegar o gosto. Acerte o tempero.

Retire do fogo e polvilhe farinha até ficar no ponto de farofa úmida. Mexa delicadamente, acrescente os ovos e o cheiro verde. Sirva com linguiça em rodilha, couve e arroz.

Gratinado de batata com atum sem glúten

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Gratinado

Calorias: 256 por porção

Ingredientes

- 1 kg de batatas

- 1 lata de creme de leite

- 1 xícara (chá) de leite

- 2 ovos

- Sal e pimenta a gosto

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 2 latas de atum

- 200 g de mussarela ralada

 

Modo de preparo

1. Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra e corte-as em rodelas. Reserve.

2. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta, os ovos, a margarina e o amido.

3. Em um refratário untado com margarina, distribua camadas de batata.

4. Por cima, espalhe o atum e despeje a mistura.

5. Cubra com a mussarela e asse no forno, pré-aquecido, a 220ºC durante 30 minutos, aproximadamente.

Adaptação do site Ana Maria

Mandioquinha gratinada sem glúten

Mandioquinha gratinada:supercremosa!

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 6

Dificuldade: Fácil

Categoria: Gratinado

Calorias: 193

Ingredientes: 

- 1 kg de mandioquinha descascada e cortada em rodelas

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 cebola grande ralada

- 1 pitada de noz-moscada ralada

- 1 colher (chá) de amido de milho

- 1 xícara (chá) de leite

- 1 copo de requeijão (250 g)

- Sal a gosto

- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

- Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180°C. Cozinhe a mandioquinha em água fervente até ficar macia. Reserve. Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a noz-moscada. Dissolva o amido de milho no leite e adicione à cebola refogada. Acrescente o requeijão e, se necessário, tempere com sal. Mexa bem e cozinhe em fogo brando até o molho ficar homogêneo. Em um refratário ponha a mandioquinha, cubra com o molho, polvilhe com o queijo parmesão e a salsa. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar e sirva em seguida.

Conteúdo do site DELÍCIAS DA CALU

Farofa de arroz

Essa farofa é servida quente ou fria. É uma delícia para acompanhar churrasco ou carne de panela

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Dificuldade: Fácil

Categoria: Arroz e risoto

Ingredientes

- 200 g de bacon

- 2 cebolas médias

- 4 dentes de alho amassados

- 150 g de lingüiça

- 200 g de calabresa

- 150 g de lingüiça de porco fina

- 6 xícaras (chá) de arroz cozido

- 150 g de carne-seca dessalgada e desfiada

- 1 lata de milho verde escorrida

- 1 lata de ervilha escorrida

- 100 g de azeitonas sem caroço picadas

- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de fazer

1. Em uma panela frite o bacon, a cebola, o alho, a lingüiça, a calabresa e a lingüiça de porco. Reserve.

2. Em uma panela grande, tempere o arroz normalmente.

3. Depois de cozido, junte ao arroz, a carne-seca e os ingredientes já fritos.

4. Junte o milho verde, a ervilha e a azeitona.

5. Acrescente a farinha de mandioca e mexa até soltar o arroz. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Conteúdo do site SOU MAIS EU

Pudim de arroz sem glúten

Culinarista: Mirian Soro 

Foto: Marcelo Breyne

Tempo 2h (+4h de geladeira)

Rendimento 8 Porções

Dificuldade Fácil

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de açúcar para caramelo

- 2 xícaras (chá) de arroz cozido só em água

- 4 ovos

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

- 1 lata de leite condensado

- 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo. Retire do fogo e espalhe por uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes do pudim e despeje na fôrma. Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.

Fonte: guiadacozinha.com.br

Pão de queijo temperado

Culinarista: Mariana Maluf Boszczowski

Foto: André Fortes/Nice Miranda/Karin Santana

Tempo 35min

Rendimento 25 Unidades

Dificuldade Fácil

Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de maionese

- 2/3 de xícara (chá) de leite

- 3 xícaras (chá) de polvilho doce

- 50g de queijo parmesão ralado

- 100g de queijo-de-minas curado ralado

- 3 ovos

- Sal a gosto

- 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado

- 1 colher (sopa) de orégano

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- Óleo para untar

Modo de preparo

Bata no liquidificador a maionese, o leite, o polvilho, os queijos, os ovos e sal até ficar homogêneo. Acrescente o tomate seco, o orégano, o fermento e misture com uma colher. Unte forminhas de empada com óleo e despeje a massa, preenchendo 2/3 das forminhas. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até crescer e dourar. Desenforme com cuidado e sirva.

Dica: Substitua o tomate seco por salame picado ou azeitona picada.

Fonte: guiadacozinha.com.br 

Sorvete-mousse de maracujá

Culinarista: Mirian Soro 

Tempo 1h (+6h de congelador)

Rendimento 4 Litros

Dificuldade Fácil

Ingredientes

- 1 litro de suco de maracujá concentrado

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de pó de liga neutra

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 1 colher (sopa) de emulsificante

- 1 xícara (chá) de leite em pó

- 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá

Modo de preparo

No liquidificador, bata o suco de maracujá, o açúcar e a liga neutra por 5 minutos, coloque em uma tigela e leve ao congelador por 2 horas ou até quase endurecer. Retire do congelador e bata na batedeira com o leite condensado, o creme de leite, o emulsificante, o leite em pó e a polpa de maracujá por 10 minutos ou até ficar bem leve e fofo. Coloque em um pote e leve ao congelador por 4 horas.  

Fonte: guiadacozinha.com.br 

Sorvete Ki-Tudo

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado 

- a mesma medida de leite integral 

- 4 gemas peneiradas 

- 1 colher (sopa) de amido de milho 

- 2 caixas de creme de leite 

- 2 colheres (café) de essência de sua preferência (rum, baunilha, morango) 

- 4 claras 

- 4 colheres (sopa) de açúcar 

Calda de chocolate

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de achocolatado em pó (ou cacau em pó) 

- Meia xícara (chá) de água 

Modo de preparo

1- Numa panela FORA DO FOGO coloque 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, 4 gemas peneiradas, 1 colher (sopa) de amido de milho e 2 caixas de creme de leite.

2- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (+/- 15 minutos). Acrescente 2 colheres (café) de essência de sua preferência (rum, baunilha, morango), mexa bem e reserve.

Dica: nesta hora você pode colocar corante (a cor de acordo com o sabor desejado) e pedaços de frutas.

3- Numa batedeira coloque 4 claras e bata. Acrescente aos poucos 4 colheres (sopa) de açúcar e continue batendo até obter picos médios.

4- Junte este merengue delicadamente no creme reservado acima.

5- Transfira para um tigela (ou pote próprio para sorvete) e leve para o freezer por 12 horas. Sirva com a calda de sua preferência.

Outra sugestão de montagem

5- Numa fôrma para pudim coloque a calda feita com chocolate e depois o creme feito acima. Leve ao freezer para endurecer por 12 horas.

Calda de chocolate

Numa panela coloque 1 xícara (chá) de achocolatado em pó (ou cacau em pó) com a xícara de água, ligue o fogo e deixe ferver em fogo baixo até engrossar (+/- 5 minutos). Sirva quente ou gelado.
Fonte: http://www.receitas.com

Bolo de Arroz Cru sem glúten 2

1°

Colocar de molho de um dia pro outro:

-1 copo (requeijão) de arroz cru 

com um copo (requeijão) de leite 

INGREDIENTES

- 1 copo (requeijão) de açúcar 

- 1/2 copo de óleo 

- 3 ovos 

- 50 g de queijo parmesão ralado 

- 50 g de coco ralado 

- 1 colher (sopa) de fermento em pó 

MODO DE FAZER

Bater no liquidificador o arroz com leite que ficou de molho.

E depois acrescentar os outros ingredientes, menos o fermento.

Colocar por último o fermento e mexer com uma colher.

Usar uma assadeira untada e polvilhada com açúcar.

Forno 180º mais ou menos uns 40 minutos…

Fonte: http://monnybh.wordpress.com

Bolo de arroz cru sem glúten

ingredientes

- 1 1/2 xícara (chá) de arroz cru 

- 1 copo de 200ml de iorgute natural 

- 1 copo de 200ml de óleo 

- 2 copos de 200ml de açúcar 

- 5 ovos 

- 100 coco ralado 

- 100 ou 50g queijo ralado 

- 1 1/2 colher (sopa) de fermento. 

modo de preparo

Coloque o arroz de molho, água o suficiente para cobrir, por pelo menos 12 horas.

Escorrer o arroz, na hora que for fazer o bolo, para que ele fique úmido, mas não encharcado.

Colocar no liquidificador primeiro os líquidos, como o óleo, os ovos, o iorgute natural e em cima o arroz. 

Bata aproximadamente de 2 a 4 minutos, para o arroz ficar bem moidinho!

Coloque agora o queijo, deixe bater por mais 1 ou 2 minutos, baixe a velocidade do liquidificador e adicione o coco ralado e o fermento, a massa vai subir um pouco, coloque na forma, grande o suficiente para que a massa crua chegue somente até a metade da forma, já untada com óleo e farinha de arroz, coloque para assar, quando estiver douradinho, retire espere um pouco para esfriar corte e sirva!

Dica:  

Colocar uns cubinhos de goiabada, marmelada, gostas de chocolate.

Costelinha com mandioca

Culinarista: Mariana Maluf Boszczowski 

Foto: André Fortes 

Tempo 1h15

Rendimento 6 Porções

Dificuldade Fácil

Ingredientes

- 1,5kg de costelinha de porco cortada

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Suco de 1 limão

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 3 dentes de alho picados

- 1 cebola pequena ralada

- 1kg de mandioca descascada em pedaços

- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

Tempere a costelinha com sal, pimenta e limão. Aqueça uma panela grande com o óleo e adicione a costelinha fritando por 10 minutos ou até dourar. Acrescente o alho, a cebola, sal e pimenta e refogue por 3 minutos ou até dourar. Acrescente água até cobrir e cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada por 30 minutos ou até começar a amaciar. Acrescente a mandioca e mais água se necessário. Cozinhe por 20 minutos ou até amaciar. Disponha em uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva.

Fonte: www.guiadacozinha.com.br

 

CAÇAROLA ITALIANA SEM GLÚTEN

 

INGREDIENTES:

- 1 kg de açúcar

- 1 litro de leite

- 10 ovos

- 14 colheres (sopa) de amido de milho

- 100 gr de queijo ralado
- 100gr de coco ralado

MODO DE FAZER:

Bater primeiro os ovos e o açúcar no liquidificador. Acrescentar aos poucos o leite, a farinha e o queijo. Bater bem e levar para assar em forma de furo central untada com óleo.

Rende 2 formas grandes.

BOLO PÃO DE QUEIJO SEM GLÚTEN

 

INGREDIENTES:

- 6 ovos

- 500 grs.de polvilho doce

- 1 colher (sobremesa) de sal

- 1 xícara (chá) de óleo

- 100 grs.de queijo ralado

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- Leite até ficar uma massa mole

MODO DE FAZER:

Bater tudo no liquidificador e levar para assar em forno quente em forma de furo central untada e enfarinhada.

Rende 2 formas grandes.

Compota de cenoura com laranja

Culinarista: Bruno Soro

Foto: Marcelo Breyne 

Tempo 1h

Rendimento 2 Porções

Dificuldade Fácil

Ingredientes

- 3 cenouras raladas

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de suco de laranja

- 1 canela em pau

- 2 cravos-da-índia

Modo de preparo

Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até reduzir o volume e formar uma geléia. retire do fogo e coloque em uma compoteira.

Fonte: guiadacozinha.com.br

Mané Pelado

 

1h 10min

10 porções

Ingredientes

- 500 g de mandioca ralada no ralo grosso

- 300 g de queijo minas curado ralado (ralo grosso) ou queijo de coalho

- 300 g de açúcar

- 4 ovos

- 200 ml de leite de coco (1 garrafinha)

- 1/2 xícara (chá) de leite

- 100 g de manteiga em temperatura ambiente

- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce

- Manteiga para untar

- Açúcar refinado para polvilhar

Modo de preparo

Numa tigela, misture a mandioca ralada, o queijo minas curado ralado ou queijo coalho, açúcar, ovos, leite de coco, leite, manteiga em temperatura ambiente, sementes de erva-doce.

Misture muito bem.

Transfira esta massa para uma assadeira retangular (33 cm x 21cm), untada com manteiga e polvilhada com açúcar refinado.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 1h.

Deixe amornar para cortar em pedaços.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce

Bolo de Coco com Leite Condensado sem glúten

Ingredientes:

- 200 grs de coco ralado  

- 6 ovos 

- 2 latas de leite condensado 

- 1 pitada de sal 

- 1 colher (sopa) de licor de cacau 

- 1 colher (sopa) de fermento 

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes pela ordem indicada e bata-os muito bem. Leve ao forno moderado. Quando estiver pronto, desenforme e polvilhe com coco ralado.

NOTA: O bolo não leva farinha.

Fonte: http://www.docesregionais.com

Muffins de maçã com canela sem glúten

Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 40 minutos

INGREDIENTES:

- 1 xícara (chá) de fubá

- 1 xícara (chá) de amido de milho

- meia xícara (chá) de açúcar

- 2 colheres (chá) de canela em pó

- 2 ovos batidos

- 3 colheres (sopa) de leite

- meia xícara (chá) de óleo

- 1 maçã com casca cortada em cubos pequenos

- 2 colheres (chá) de fermento em pó 

Para untar:

- margarina 

Para polvilhar:

- fubá 

MODO DE PREPARO:

Unte e polvilhe o fubá em 12 fôrmas para muffins (5 cm x 7,5 cm). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em uma tigela grande, misture o fubá, o amido de milho, o açúcar e a canela. Acrescente os ovos batidos e o leite e misture bem. Junte o óleo e misture até ficar uma massa homogênea. Coloque a maçã picada e o fermento e misture até ficar homogêneo. Distribua a massa entre as fôrmas reservadas, enchendo somente metade delas. Leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Espere amornar e sirva em seguida ou frio.

Dica: Para a maçã não escurecer depois de cortada, coloque-a em uma tigela com água e gotas de limão. No momento de acrescentar na massa, escorra bem e utilize em seguida.
Fonte:http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Bolinho de Chuva sem glúten

Receita de Sandra Pereira

Ingredientes:

- 1 ovo

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1 xícara (chá) de farinha preparada

- 2 colheres (sopa) de farinha de arroz

- 150 ml de leite de coco

- 1 colher (sopa) rasa de pó Royal

Farinha preparada:

1 xícara (chá) de farinha de arroz

2 colheres (sopa) de maisena

2 colheres (sopa) de polvilho azedo

misture as farinhas e guarde em um pote

Modo de Preparo:

Em uma vasilha bata o ovo com o leite de coco, com o batedor de arame. Acrescente os outros ingredientes, coloque pra fritar

em óleo quente. Depois de frito coloque para escorrer o óleo em guardanapo de papel. Polvilhe com açúcar refinado e canela.

Suflê de frango sem glúten

Culinarista: Mirian Soro 

Foto: Marcelo Breyne

Tempo 2h

Rendimento 6 Porções

Dificuldade Fácil

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 3 dentes de alho picados

- 1 cebola picada

- 1 e 1/2kg de peito de frango em pedaços s/pele e s/osso

- 2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena

- 6 ovos (claras e gemas separadas)

- 1 vidro de palmito picado (350g)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Manteiga e farinha de arroz ou maisena para untar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola, o frango, sal, pimenta e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até ficar macio. Adicione a manteiga, 1 xícara (chá) de leite e leve ao fogo até ferver. Acrescente a maisena dissolvida no restante do leite, mexendo sempre por 5 minutos pu até engrossar. Retire do fogo, misture as gemas e mexa bem. Coloque o palmito picado. Deixe esfriar. Bata as claras em neve, misture e coloque em um refratário médio untado e enfarinhado. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire e sirva.

Fonte: guiadacozinha.com

Baião-de-dois

Culinarista: Mariana Maluf Boszczowski 

Foto: Marcelo Breyne

Tempo 1h (+12h de descanso)

Rendimento 6 Porções

Dificuldade Fácil

Ingredientes

- 800g de carne-seca em cubos

- 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-de-corda

- 4 xícaras (chá) de água

- 1 colher (sopa) de óleo

- 1 cebola grande picada

- 2 dentes de alho picados

- 2 xícaras (chá) de arroz

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos

- 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado

- 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de preparo

Deixe a carne de molho em água de um dia para outro trocando a água 3 vezes para tirar o excesso de sal. Deixe o feijão de molho em água. Coloque o feijão para cozinhar na panela de pressão com 3 xícaras (chá) da água por 10 minutos depois de iniciada a pressão. Esfrie a panela em baixo da torneira, abra e coloque os cubos de carne e o restante da água. Volte ao fogo por 10 minutos depois de iniciada a pressão. Esfrie a panela e abra. Escorra reservando a água do cozimento. Esquente o óleo e refogue a cebola e o alho até ficar transparente. Junte o arroz, a carne, o feijão e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque a água do cozimento até cobrir. Volte ao fogo por 8 minutos depois da pressão. Esfrie e abra novamente. Junte o queijo e deixe o fogo ligado, sem pressão, por 5 minutos ou até secar toda a água e o queijo ficar ligeiramente derretido. Misture o cheiro-verde e o coentro e transfira para uma vasilha. Sirva em seguida.

Fonte: guiadacozinha.com.br 

Broinhas de Milho com Coco

Receita de Adelina L. Salem de Oliveira

Ingredientes

2 ovos 

- 1 lata de milho s/ a água 

- 1 medida da lata de açúcar 

- 1 medida e meia da lata de leite 

- 1 medida e meia da lata de fubá 

- Meia medida da lata de óleo 

- 1 colher (de sopa) de fermento 

- 50 grs coco ralado 

- 1 pacotinho de queijo ralado 

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador começando pelos ovos, em seguida o milho e o leite, e depois

os outros ingredientes. Bata bem.

Coloque para assar em fôrma de bolo de buraco central untada. Pode-se assar também em assadeira comum ou em forminhas individuais, tipo pão de mel ou cupcake.

Uma opção também muito gostosa é, depois de untada a forma, salpicar açúcar cristal e canela em pó.

Asse até ficar levemente dourada.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Pudim de gelatina

Receita enviada por karine zulato dos reis

Rendimento: 10 porções 

Tempo de Preparo: 20min

Ingredientes: 

- 2 latas de leite condensado 

- 2 caixas de creme de leite 

- 2 caixas de gelatina sabor morango 

- 1 xícara (chá) de água morna 

Calda: 

- 2 xícaras (chá) de morangos cortados em pedaços 

- 1 xícara (chá) de açúcar 

Modo de Fazer: 

Dissolva a gelatina na água morna e bata no liquidificador junto com todos os outros ingredientes 

Coloque em forma de pudim untado com óleo e leve à geladeira até endurecer 

Calda: 

Leve ao fogo o morango e o açúcar e deixe ferver até pegar ponto de calda, deixe esfriar e jogue sobre o pudim depois de desenformado 

Fonte: www.tudogostoso.com.br 

Arroz surpresa sem glúten

Tempo 35min

Rendimento 6 Porções

Dificuldade Fácil

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 400g de carne moída

- 1 cebola pequena picada

- 2 tomates picados

- 1 lata de ervilha escorrida

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 3 xícaras (chá) de arroz cozido

- 2 ovos

- 1 xícara (chá) de leite

- 100g de queijo mussarela ralada

- 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Derreta a margarina e frite a carne moída até dourar. Junte a cebola e deixe murchar. Coloque o tomate, a ervilha, sal, pimenta e reserve. Em uma tigela misture o arroz com os ovos ligeiramente batidos, leite, sal e pimenta-do-reino. Coloque metade do arroz em um refratário levemente untado com margarina. Espalhe o refogado e por cima a mussarela, cubra com o arroz restante e polvilhe o parmesão. Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br