Farofa de arroz

Essa farofa é servida quente ou fria. É uma delícia para acompanhar churrasco ou carne de panela

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Dificuldade: Fácil

Categoria: Arroz e risoto

Ingredientes

- 200 g de bacon

- 2 cebolas médias

- 4 dentes de alho amassados

- 150 g de lingüiça

- 200 g de calabresa

- 150 g de lingüiça de porco fina

- 6 xícaras (chá) de arroz cozido

- 150 g de carne-seca dessalgada e desfiada

- 1 lata de milho verde escorrida

- 1 lata de ervilha escorrida

- 100 g de azeitonas sem caroço picadas

- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de fazer

1. Em uma panela frite o bacon, a cebola, o alho, a lingüiça, a calabresa e a lingüiça de porco. Reserve.

2. Em uma panela grande, tempere o arroz normalmente.

3. Depois de cozido, junte ao arroz, a carne-seca e os ingredientes já fritos.

4. Junte o milho verde, a ervilha e a azeitona.

5. Acrescente a farinha de mandioca e mexa até soltar o arroz. Desligue o fogo e sirva em seguida.

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