Amanteigado vienense sem glúten

Culinarista: Foodlook

Foto: Alfredo Franco 

Tempo 30min

Rendimento 20 Unidades

Dificuldade Fácil

Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de margarina

- 1/3 xícara (chá) de açúcar

- 2 gemas

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 1 xícara (chá) de farinha de arroz

- 1 colher (café) de CMC

- 100g de chocolate meio amargo picado

- 1 colher (sopa) de margarina

- Margarina para untar

Modo de preparo

Bata 1/2 xícara (chá) de margarina e o açúcar em uma batedeira até obter uma mistura fofa. Aos poucos, misture as gemas, o CMC e a essência de baunilha. Transfira para uma travessa grande, adicione a farinha de arroz e misture até obter uma massa homogênea. Coloque em um saco de confeitar com bico estrela de 1cm e faça amanteigados ondulados sobre uma fôrma untada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno, pré-aquecido, por 12 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Derreta o chocolate e 1 colher (sopa) de margarina em banho-maria. Mergulhe as pontas de cada biscoito no chocolate derretido e deixe esfriar sobre papel-manteiga.

Adaptação do site: http://guiadacozinha.uol.com.br