sexta-feira, 22 de julho de 2011

Bolo de maçã com canela sem glúten

receitas de bolos

   Ingredientes:
- 03 ovos;
- 1 1/2 xícaras (chá) de creme de arroz;
- 1/2 xícara (chá) de maisena;
- 03 colheres (sopa) de óleo de canola;
- 02 xícaras (chá) de açúcar;
- 01 colher (café) de CMC*
- 01 colher (sopa) rasa de fermento em pó;
- 02 colheres (chá) de canela em pó;
- 02 maçãs pequenas cortadas em fatias
- Uvas passas à gosto

Para polvilhar:
- 02 colheres (chá) de açúcar com 1 colher (chá) de canela em pó.

Preparo:
Na batedeira bata os ovos e o óleo até ficar cremoso.
Adicione o açúcar e continue batendo.
Acrescente as farinhas, o fermento e a canela em pó.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhe a maçã fatiada, salpique as uvas passas, polvilhe com o açúcar e a canela e asse em forno médio pré-aquecido até ao experimentar a massa, veja que o palito saiu seco.

Troque as frutas e obtenha bolos diferentes.
Pêssego em calda (escorra), abacaxi em rodelas finas ou bananas.


CMC é opcional, mas dá mais maciez à massa.

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