Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de cenoura ralada em ralo fino (+-1 kg)
- 1 xícaras (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- Manteiga para untar
- Salsinha lavadas e secas
- Açúcar granulado/cristal na cor laranja (comprado colorido ou tingidos com anilina comestível)
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela a cenoura com o açúcar. Misture bem, leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até formar uma calda encorpada.
Retire do fogo, acrescente o leite condensado, misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até que se desprenda completamente do fundo da panela (o ponto da massa da seguinte é a seguinte: aproximadamente 10 minutos após a fervura, inclinando ligeiramente a panela, a massa se desprende facilmente do fundo da panela,ok).
Despeje a massa num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Enrole no formato de cenourinhas e passe-as pelo açúcar granulado. Imite as folhinhas com os galinhos verdes da salsinha.
Fonte: Nestlé
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