Rocambole de Arroz

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) sobras de arroz cozido

- 1 xícara (chá) de leite

- ½ xícara (chá) de óleo

- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

- 3 ovos

- ½ cebola picada

- 1 dente de alho

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- Manjericão ou orégano a gosto

- Salsinha a gosto

Recheio escolha um destes ou use sua criatividade:

-Presunto e mussarela fatiada; ou

-Frango desfiado e requeijão; ou

-Carne moída com azeitonas e ovos cozidos; ou

-Palmito com catupiri; ou

-Creme de atum...

Modo de preparo:

Doure no óleo a cebola e o alho, se quiser ou coloque-os in natura no liquidificador juntamente com todos os ingredientes da massa, bata até obter uma massa lisa. Despeje em uma assadeira de aproximadamente 30 x 45 cm, untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 a 30 minutos.

Desenforme sobre um pano de prato úmido, e espalhe o recheio escolhido, enrole a partir do comprimento (lado maior). Decore a seu gosto com alface ou batata palha.